烧瘦肉怎么做不觉得柴

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炒瘦肉,总是发硬怎么办?大厨教我秘诀,软嫩不柴,又香又入味然而炒瘦肉的时候,也是有方法的,不要把瘦肉直接下锅炒,否则的话就会导致瘦肉的口感,是又老、又柴。所以今天我就要来给大家说一说,我家里都是怎么去炒瘦肉的,这是我奶奶用了几十年的老方法,每次炒出来的瘦肉,都是又香又好吃。与大多数人炒肉的方法进行对比时,奶奶在炒肉的时...

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买猪肘子,要分清“前肘和后肘”,哪瘦肉多?哪胶质厚?区别不小以及怎么购买到新鲜的优质猪肘,保证大家看完后再买猪肘,一挑一个准,不花冤枉钱。一、猪前肘和猪后肘的肉质差别猪前肘:猪前肘的瘦肉部分... 让人闻起来会感到不适。遇到这样的千万不要买,买回家后即使放再多的葱姜、料酒也可能很难去除异味,最后的菜肴也不可口,既花钱又坏心情...

千挑万选简快红烧肉以前我总买瘦肉多的五花肉,不论怎么做吃起来会干、柴。这回老公买回来的五花肉看着挺肥的,做起来一吃,嘻嘻 切成二公分左右的块,有口感!... 我觉得有点咸了,所以放了几块胡萝卜。如果家里有鹌鹑蛋就更好了! 这次做出来的红烧肉,色泽厚重,口感绵软,咸淡适中,香糯可口,儿子超级爱吃...