红烧肉怎么不上色怎么补救

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在家做的红烧肉比饭店还好吃,肥而不腻香而不柴!一、家常红烧肉 谁能拒绝一份软糯入味、肥而不腻的红烧肉啊!汤汁拿来拌饭,我能炫三大碗,做法超简单,宝子们赶紧做起来~ 食材:五花肉、大葱... 好治愈~ 3.倒入焯好水的五花肉翻炒上色,每一块肉肉都裹上糖色,变得金黄金黄的 4.放入八角、香叶、姜片、干辣椒、葱段炒出香味,香味一下子...

这么做红烧肉,让你再也不想去外面餐厅吃!红烧肉软烂入味,鹌鹑蛋吸满了汤汁,特别下饭,真的太过瘾了~ 食材:五花肉、鹌鹑蛋、八角、辣椒干、冰糖 做法:1、五花肉洗净切小块,热锅冷油下五花肉煎至两面金黄盛出 2、热锅冷油加入冰糖,小火炒至冰糖融化,倒入五花肉,翻炒均匀上色,再把鹌鹑蛋倒入翻炒一下 3、把五花肉倒入砂锅...

炒糖色用水还是用油?教你正确做法,糖色红亮不发苦,很简单尤其是红烧类的菜肴,颜色好不好看非常重要,不管是白白的没有颜色还是黑乎乎的,都会让人觉得很难吃。 那么,到底怎么上色?如何做出色泽红亮的菜肴呢?想要做出色香味俱全的红烧类菜肴,一定要学会炒糖色,不要只会用酱油! 糖色是制作菜肴的红色着色剂,不仅可以给红烧类菜肴上色,还...